Αγορές στην οικονομική επιστήμη χαρακτηρίζονται οι θεωρητικοί χώροι στους οποίους απαντάται η προσφορά και η ζήτηση αγαθών ή/και παροχή υπηρεσιών.
Επίσης Αγορές χαρακτηρίζονται συγκεκριμένοι χώροι που συγκεντρώνονται συναλλασόμενοι εμπορικά ή ακόμα και το σύνολο αυτών των συναλλασσομένων ή του είδους αυτών, κατά ακολουθούμενη πρακτική.